秘制酱排骨的做法 秘制酱排骨怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

秘制酱排骨的做法步骤

• 1、新鲜排骨买来斩件，洗净备用

• 2、用开水焯排骨，去血污。

• 3、将焯过水的排骨洗净备用。

• 4、葱姜下油锅爆香

• 5、放入准备好的排骨

• 6、将排骨炸之微黄

• 7、用番茄沙司，红糖，老抽，生抽调汁备用

• 8、将调好的酱汁倒入炸好排骨的锅中

• 9、转瓦罐煲，将之前准备好的八大味+干辣椒（切碎）做成调料包放入砂锅中，这时还要加绍兴酒，红方豆腐卤，鸡精，白糖。

• 10、煲制过程中要翻转锅底，不要糊底了。

• 11、过程中要看排骨散了没有

• 12、这样煲制2小时后大火收汁

• 13、好了，这样就做好了哦~~~第一次发帖不到之处请见谅！！！