无锡酱排骨的做法 无锡酱排骨----一碗秘制调料大解密 无锡酱排骨怎么做

“孩子升入了高中，学习特别紧张，每天中午和晚上都在学习食堂吃饭，所以每到周末，我都要给孩子做点好吃的，改善改善伙食，增加一下营养。无锡酱排骨是我家餐桌上必不可少的一道美味，这道美味已经做了很多年，一家老小都特别喜欢，百吃不厌。今天，我就和打家一起分享一下这道酱排骨的做法，可是有秘制料汁在里面哦！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

无锡酱排骨的做法步骤

• 1、肋排切大小合适的小段。

• 2、清水加料酒和姜片烧开，将肋排倒入中焯水，去除血沫。

• 3、捞出用凉水冲洗干净，沥干水分。

• 4、准备好姜片和葱段。

• 5、将番茄酱、红糖、白糖、老抽、生抽、料酒倒在小碗内，调匀。

• 6、热锅凉油，倒入八角炸香。

• 7、倒入肋排，炒至两面金黄色，倒入葱段和姜片。

• 8、翻炒均匀。

• 9、倒入开水，迈过排骨，倒入料汁，大火烧开后改中小火40分钟。。

• 10、期间要注意翻炒几下，以免粘锅，最后可以尝尝味道，放入少许的盐。

• 11、大火收汁，再倒入少许亨氏番茄酱。

• 12、撒上少许炒熟的白芝麻，关火。

• 13、美味的无锡酱排骨，味道好极了！