青瓜肉片炒蛋的做法 青瓜肉片炒蛋#肉肉厨#肉肉厨 青瓜肉片炒蛋怎么做

“大家好，我是肉肉厨！今天给大家带来一道好吃的家常菜：青瓜肉片炒蛋。（鸡蛋做成蛋皮）。希望大家喜欢！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青瓜肉片炒蛋的做法步骤

• 1、食材介绍：小青瓜2根，瘦肉100克，鸡蛋3个，大蒜3瓣，盐10克，玉米淀粉5克，料酒5克，生抽3克，芝麻油3克。

• 2、首先青瓜去皮切片备用。

• 3、瘦肉切片后用盐，玉米淀粉，生抽，芝麻油搅拌均匀后腌制10分钟。

• 4、大蒜切块备用。

• 5、鸡蛋打散在碗中用料酒和盐混合搅拌均匀备用。

• 6、起干净锅热油，倒入蛋液煎成很薄的蛋皮。

• 7、煎好的蛋皮切条备用。

• 8、起干净锅热油，加入大蒜炒香。

• 9、加入青瓜炒几下后加入肉片继续炒香。

• 10、肉片有点上色的时候倒入蛋皮翻炒均匀，出锅前加入盐调味即可。

• 11、这个色香味美的青瓜肉片炒蛋就出锅了！简单家常菜但是很多小窍门噢！大家在家可以尝试做做，很好吃的！

小窍门

一定要爆炒，这样才够香！鸡蛋弄成蛋皮更好吃~