热菜

当前位置 /首页/美食/热菜/列表

青椒肉丝的做法 【四川】青椒肉丝 青椒肉丝怎么做

青椒肉丝的做法 【四川】青椒肉丝 青椒肉丝怎么做

青椒肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜,属于川菜系。以青椒为主要食材,口味香辣,色香味俱全,营养价值丰富,此菜的火候很重要。

食材明细

主料
  • 青椒 (200g)
  • 猪肉 (200g)
  • 淀粉 (1茶匙)
  • 豆瓣酱 (1茶匙)
  • 生抽 (2茶匙)
  • 白糖 (1/4茶匙)
辅料
  • 味精 (适量)
  • 其他 (口味)
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

青椒肉丝的做法步骤

  • 青椒肉丝的做法 【四川】青椒肉丝 青椒肉丝怎么做 第2张

    1、准备食材

  • 青椒肉丝的做法 【四川】青椒肉丝 青椒肉丝怎么做 第3张

    2、青椒切丝。猪肉切丝,放入少许淀粉抓匀

  • 青椒肉丝的做法 【四川】青椒肉丝 青椒肉丝怎么做 第4张

    3、油烧热,将腌制好的肉丝放入锅中炒至发白

  • 青椒肉丝的做法 【四川】青椒肉丝 青椒肉丝怎么做 第5张

    4、放入豆瓣酱、生抽,翻炒均匀

  • 青椒肉丝的做法 【四川】青椒肉丝 青椒肉丝怎么做 第6张

    5、倒入青椒丝,大火快炒至断生

  • 青椒肉丝的做法 【四川】青椒肉丝 青椒肉丝怎么做 第7张

    6、加入少许白糖、味精炒匀即可