青椒肉丝的做法 简单易做的青椒肉丝 青椒肉丝怎么做

“青椒肉丝，一道简单易做的家常菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青椒肉丝的做法步骤

• 1、准备：猪肉、青椒、葱、姜、蒜。

• 2、青椒切丝、姜切丝、蒜切片、葱切段、肉切丝肥肉，瘦肉分开(瘦肉肉里加入少量水、姜、蒜、酱油、淀粉抓匀腌制）。

• 3、冷锅不加油下入青椒干煸。

• 4、煸软后装盘备用。

• 5、热锅冷油(一点点油润锅，因为有肥肉)。

• 6、有热后下入肥肉，炒出猪油。

• 7、出肥油后下入腌好的瘦肉，翻炒制瘦肉八分熟。

• 8、八分熟下入备用的青椒丝快速翻炒，依次加入:酱油-盐-鸡精调味翻炒均匀撒上葱花起锅装盘。

• 9、一道简单美味的青椒肉丝就做好了😜。

小窍门

☞唠叨叨:青椒干煸的好处。避免后期炒制出水太多，如果喜欢吃生脆口感的青椒，也可以忽略干煸青椒这一步哦。自家味道，谢谢喜欢哦。