大白菜炖百叶的做法 【东北】大白菜炖百叶 大白菜炖百叶怎么做

“百叶也就是干豆腐，和大白菜搭配炖制是一道营养丰富的家常菜。特别是大白菜，经过菜窖存储后，水分充足，还有甜度。“百菜不如白菜”就是最好的诠释。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

大白菜炖百叶的做法步骤

• 1、把大白菜洗净切条。

• 2、把百叶切条，汆烫后备用。

• 3、热油，炒香葱花。放入白菜。

• 4、翻炒均匀，放入百叶。加适量生抽。

• 5、加少许水炖制2分钟，至白菜熟。

• 6、加盐调味，即可关火。

• 7、出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、百叶可以直接放入炖制，但汆烫后口感会更好。
2、大白菜虽好，但不要吃剩的隔夜白菜。