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白菜炖大肠的做法 白菜炖大肠怎么做

白菜炖大肠的做法 白菜炖大肠怎么做

食材明细

主料
  • 熟大肠 (300克)
  • 白菜 (800克)
  • 食盐 (0.5克)
  • 生抽 (5克)
  • 老抽 (3克)
  • 鸡精 (小许)
  • 花生油 (3克)
  • 花椒 (适量)
  • (适量)
  • 清水 (300克)
  • 八角 (适量)
  • (适量)
辅料
  • 香菜 (小许)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

白菜炖大肠的做法步骤

  • 白菜炖大肠的做法 白菜炖大肠怎么做 第2张

    1、大葱和大肠改刀。

  • 白菜炖大肠的做法 白菜炖大肠怎么做 第3张

    2、白菜撕成块。

  • 白菜炖大肠的做法 白菜炖大肠怎么做 第4张

    3、热锅冷油,放花椒八角煸出香味。

  • 白菜炖大肠的做法 白菜炖大肠怎么做 第5张

    4、放葱姜。

  • 白菜炖大肠的做法 白菜炖大肠怎么做 第6张

    5、放大肠翻炒。

  • 白菜炖大肠的做法 白菜炖大肠怎么做 第7张

    6、放生抽和老抽,翻炒均匀。

  • 白菜炖大肠的做法 白菜炖大肠怎么做 第8张

    7、放白菜。

  • 白菜炖大肠的做法 白菜炖大肠怎么做 第9张

    8、翻炒至白菜变软,放清水。

  • 白菜炖大肠的做法 白菜炖大肠怎么做 第10张

    9、盖锅盖,中火炖至汤汁不多,放香菜和鸡精。

  • 白菜炖大肠的做法 白菜炖大肠怎么做 第11张

    10、装盘。

  • 白菜炖大肠的做法 白菜炖大肠怎么做 第12张

    11、成品。