凉瓜牛肉的做法 凉瓜牛肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

凉瓜牛肉的做法步骤

• 1、牛肉切片，用油生粉酱油稍腌片刻；苦瓜去囊切片，蒜剁碎，豆豉洗净。

• 2、热锅热油爆炒牛肉至变色，铲起备用。

• 3、油锅爆香蒜头豆豉。

• 4、倒入苦瓜翻炒片刻，加点水，盖上锅盖煮两分钟。

• 5、铺上牛肉，盖上锅盖煮1分钟。

• 6、勾芡。水酱油生粉加少于盐调成淀粉汁。

• 7、翻拌均匀就可以上锅了。