土豆烧牛筋-原来牛筋不会难嚼啊怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛筋 ：200
土豆 ：100

辅料

生姜 ：适量
葱花 ：适量
料酒 ：少许
白糖 ：少许
精盐 ：少许
味精 ：少许
酱油 ：适量
大料 ：适量
花椒 ：适量
干辣椒 ：适量
植物油 ：适量

具体步骤

1. 牛筋洗净切条，土豆去皮洗净，切滚刀块。

2. 锅内冷油入花椒和干辣椒爆香,然后取出剩油

3. 放入生姜、大料和牛筋块煸炒，加绍酒、酱油、白糖、清水浸过牛肉块，汤汁煮开后改中火煮10分钟左右，倒入土豆块续焖15分钟至熟，加精盐、味精、葱花即成

烹饪技巧

舞语:因为牛筋买的时候就是半成品，已经基本上熟了，就无需花太多时间煮烂。如果是生牛筋肯定是要用高压锅才好压熟的。这道菜的口感香香滑滑的，微辣的口感也适合不敢吃辣的朋友们，喜欢辣得,就加上辣椒和豆瓣酱吧