牛腩的做法 牛腩怎么做

“冬天里的一把火”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

牛腩的做法步骤

• 1、先将牛腩洗净切块。

• 2、锅中烧水放入一个桔子皮（有桔子叶更好）可以去除牛肉的腥味。

• 3、倒入切好的牛腩，加入生姜料酒一起煮沸。

• 4、煮个两分钟，捞出洗净备用。

• 5、准备相应的佐料。

• 6、锅内加油，加入佐料的1/2爆香，（剩下的1/2，稍后再加）

• 7、加入牛腩，大火翻炒。依次放入食盐、酱油，生抽，蚝油，少许白糖，料酒烧锅。（加入之前剩下的1/2佐料）

• 8、加入开水煮开。

• 9、转入电饭煲中，放入几根葱段。慢炖两小时。

• 10、差不多两小时的时候，打开锅盖，放入白萝卜。

• 11、时间到，起锅再换个火锅盆。

• 12、大概就这个样子了，不喜勿喷。

小窍门

牛腩火锅一定要辣，不辣就不够味。冬天饭桌上红红火火的一份牛腩火锅。会很聚人气的。谢谢大家的支持。