辣酱粉丝的做法 辣酱粉丝怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣酱粉丝的做法步骤

• 1、海米冲洗一下切丁温水泡软。葱切葱花，蒜切末，五花肉切小丁。粉丝提前泡软。

• 2、热锅冷油，倒入五花肉丁煸炒至肥肉吐油。

• 3、放入郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱翻炒至出红油。

• 4、加入蒜末、葱花炒香。

• 5、加入沥干的海米碎炒香，再加入蚝油、白糖炒匀。

• 6、倒入泡海米的汤，水不够再加1小碗清水煮沸。

• 7、加入泡软的粉丝，焖煮片刻。

• 8、烧至粉丝吸足汤汁。关火洒香菜碎炒匀。

• 9、出锅装盘。

小窍门

粉丝不宜久炒，以免碎掉。