酸辣干拌粉丝的做法 酸辣干拌粉丝怎么做

“本来老妈说想吃酸辣粉丝炒肉，但是不知道炒粉丝是不用用水泡发的，只好临时改成干拌，味道不错，很下饭”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣干拌粉丝的做法步骤

• 1、热水泡发红薯粉丝至软塌备用

• 2、泡豇豆切粒，红辣椒，大蒜，姜切粒备用

• 3、锅烧水加花椒姜片至滚，倒入粉丝，煮至透明捞起过凉水入盘备用

• 4、锅烧热，炒香红辣椒粒，蒜粒，姜粒起锅倒入粉丝盘，加豇豆粒，酱油，盐，醋，香油拌匀即可

小窍门

酸辣程度可根据自己情况，粉丝不易煮太久，一定要过凉水，不然会糊到一起