大头菜豆腐丝炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

把大头菜洗干净然后切成丝，之后把豆腐丝剪成和菜丝差不多长短的豆腐丝，放在一旁备用，之后准备一块猪瘦肉，切成长短合适的细丝，然后预热炒勺，把肉丝放入炒勺中翻炒，待肉丝七成熟时，加入料酒，豆瓣酱等辅料，搅拌均匀后加入菜丝，豆腐丝一起翻炒，炒熟后就可以出锅了。

主料

猪肉 ：200g
大头菜 ：300g
豆腐卷 ：1个

辅料

葱花 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：少许
老抽 ：少许

具体步骤

1.大头菜切丝 洗净

2.豆腐卷切段

3.猪肉切成薄片 葱花 姜切丝

4.锅中烧热油 加入肉片葱花姜丝 放入少许老抽着色

5.肉熟了加入大头菜丝快速翻炒

6.最后加入豆腐卷丝 翻炒均匀 加入适量盐

7.成品出锅 开吃

烹饪技巧

炒肉时小火炒别糊了盐不要放太多豆腐卷也有咸味