午餐肉和火腿肠的区别是什么

1、特色不一样。午餐肉一般比火腿大，一般都是装在盒子里，肉质不如火腿肠细致；火腿肠的含盐量比午餐肉高，有不同的口味，一般都是真空包装，肉质更细腻。

2、加工的方式不一样，火腿是一种传统的加工方式，用几个月的时间腌制而成，而午餐肉是通过对肉进行初加工，然后密封后杀菌而成。