香辣粉丝虾的做法 香辣粉丝虾怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣粉丝虾的做法步骤

• 1、将粉丝提前1小时泡好，备用。

• 2、虾剔除虾线清洗干净，生姜，蒜，小葱和小红椒切好备用。

• 3、热锅冷油将生姜蒜小葱煸香。

• 4、放两勺香辣酱，煸出香味。

• 5、加入清洗好的虾，翻炒至虾壳成红色。

• 6、加入泡好的粉丝，放适量的生抽，老酒，一点白糖，少许盐，盖上锅盖焖五分钟。

• 7、焖好将虾和粉丝翻炒均匀。

• 8、装盘，香辣粉丝虾就做好了。你试试超级好吃。

小窍门

清野的碎碎念：1.如果你不太在乎卖相，剔虾线的时候，最好从虾的背上来一刀，虾更能入味。
2.粉丝最好提前2小时浸泡，这样就能缩短焖的时间，我比较心急，不太喜欢瞎等。
3.粉丝泡软后不要沥干水分，带水下锅，在最后焖的时候就不用额外加水，这样焖出来的粉丝和虾更干爽，不会黏糊糊的，卖相好看！