秘制酸辣粉酱料的做法 秘制酸辣粉酱料怎么做

“博主非常非常喜欢吃小吃，尤其是酸辣粉，酸辣米线，花蛤米线，经常在外面吃，但有的很不干净，肚肚会闹意见，而姐夫就是厨师，姐夫告诉我，这是他原来在巴国布衣饭店自己负责炒酱料的配方，这配方自己已经用了三年了，每次炒出来的酱料，隔壁两邻都会端碗过来拿一些回去，我觉得这个不但可以吃酸辣粉，砂锅也可以，只要是喜欢吃这类的，都可以放一些进去！味道美极了！”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

秘制酸辣粉酱料的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、豆腐干切丁，生姜切末。

• 3、食用油烧热到六七成。

• 4、放入豆腐干炸干，放入八角。

• 5、放入生姜末。

• 6、炒干后放入十三香。

• 7、放入豆瓣酱，我把豆瓣酱用料理机打碎了。

• 8、炒出香味以后放入肉末翻炒。

• 9、最后放入花生碎和芝麻。

• 10、成品图。

• 11、这是做好的酸辣米线。

• 12、美味开吃吧。