鼓油蒸鲈鱼的做法 鼓油蒸鲈鱼怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鼓油蒸鲈鱼的做法步骤

• 1、选购一条重500克-600克活鲜鲈鱼，打鳞片去内脏，备姜丝，香葱，辣椒丝。

• 2、装入鱼碟，下垫四.五姜片，上面放姜丝，撒少许细盐淋上鼓油，蒸鍋烧开后放入鱼碟大火蒸8-9分钟，捂盖2分钟即将开盖。

• 3、在蒸好的魚上放上红辣椒丝.香葱，用茶油约20-30克入炒锅烧熟浇上即可。