蒸香菇肉盒的做法 蒸香菇肉盒怎么做

“香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质：香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。香菇由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。香菇肉盒吃起来脆脆嫩嫩的，外脆里嫩，由于勾了芡，还滑滑的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸香菇肉盒的做法步骤

• 1、准备食材，香菇，肉沫，鸡蛋，姜，小葱，老母鸡浓汤煲。

• 2、香菇，小葱，姜洗干净。

• 3、小葱，姜切沫。

• 4、把姜，小葱放入肉沫里面。

• 5、放淀粉。

• 6、放白糖。

• 7、放酱油。

• 8、放盐。

• 9、放芝麻油。

• 10、放鸡蛋拌匀腌一会。

• 11、香菇去根。

• 12、准备玉米淀粉，拿一部分香菇沾上淀粉，把拌好的肉馅放入香菇里面，再把另一个没有沾淀粉的香菇扣在上面。

• 13、蒸锅水开，上锅蒸12分钟。

• 14、用淀粉调一个碗汁。

• 15、蒸好的香菇里面有很多汤汁，把汤汁倒进炒锅里面烧开。

• 16、放入浓汤煲。

• 17、放入碗汁，因为浓汤煲里面什么调料都有，我就没有再加其它的调料。

• 18、大火煮开至浓稠，浇在蒸好的香菇盒上面就可以了。（其实我应该加点酱油调一下颜色，我做出来效果不是我理想的。）

• 19、可以吃了！