香菇玉米蒸肉饼的做法 香菇玉米蒸肉饼怎么做

“儿时的味道，蒸肉饼，记忆中这种肉饼搭配的材料有很多种，但香菇玉米搭配经典又回味，特别是家里有孩子牙牙学语时，做这道蒸肉饼，下饭又不怕孩子咬不碎吞不下，软硬口感适中。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇玉米蒸肉饼的做法步骤

• 1、干香菇泡发，剥出少许玉米粒备用。

• 2、前夹肉切碎后剁成肉粒，香菇玉米粒切碎。

• 3、把切碎的玉米粒香菇与肉粒一起剁匀。

• 4、剁好的肉饼分别加入油、盐、生粉、蚝油和生抽。

• 5、充分拌匀。

• 6、拌匀后放入平盘中按扁，入蒸锅中大火蒸10分钟即可。

• 7、成品图。

• 8、成品图。

• 9、成品图。

小窍门

香菇玉米粒和肉粒一起剁匀能更入味，尽量手剁肉饼，这样蒸出来的肉饼口感不散，有些许嚼劲。