蒸蘑菇盒的做法 蒸蘑菇盒怎么做

“刚学这道菜是炸的，但是操作不好肉和香菇容易分离，改成蒸的操作难度降低不少，既保持菜本身的口感和味道又不太油腻，吃的更健康。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸蘑菇盒的做法步骤

• 1、香菇割花美观考虑，不复杂。肉馅不做详细解释，因为每个家庭都有自己钟爱的肉馅，就像饺子一样，根据自己爱好做就可以。

• 2、香菇洗净去柄待命，图中肉馅有一半就够了。

• 3、肉馅抹到香菇帽中微微隆起即可，蒸的时候还会鼓一些。

• 4、开锅蒸十分钟即可

• 5、芡汁，少量水＋蚝油白糖适量，少量葱花，最后＋水淀粉出锅。

• 6、香菇翻过来，浇上芡汁，加香菜装饰，上菜