豇豆香干炒肉丝的做法 豇豆香干炒肉丝怎么做

“豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。豇豆香干炒肉丝是一道易做的家常菜，下饭好吃！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豇豆香干炒肉丝的做法步骤

• 1、准备材料如图。

• 2、沸水加适量盐将豇豆焯水2分钟后捞出沥干水份。

• 3、将肥肉和瘦肉分开分别切丝，瘦肉加入适量淀粉拌匀；大蒜生姜切片；豆腐干切条。

• 4、热锅倒油烧至七成热。

• 5、放入肥肉煸炒约20秒，将肥肉的油煸出来。

• 6、放入瘦肉翻炒断生。

• 7、放入豆瓣酱翻炒10秒，炒出香味。

• 8、放入大蒜和生姜片翻炒10秒。

• 9、放入豆腐干翻炒20秒。

• 10、放入豇豆翻炒30秒。

• 11、倒入适量生抽翻炒10秒。

• 12、放入老干妈油辣椒翻炒10秒即可关火。

• 13、下饭好吃！