香煎狐鲣鱼的做法 香煎Bonito狐鲣 香煎狐鲣鱼怎么做

“狐鲣是金枪鱼家族中的一员，体型整体娇小。但是富有优质粗蛋白与多种脂肪酸，属于好吃，营养，不会胖的不错选择。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香煎狐鲣鱼的做法步骤

• 1、狐鲣鱼肉质本身比较松，不用改刀。

• 2、表面抹一层蒸鱼豉油，磨点海盐和黑胡椒用油纸盖住腌15分钟。

• 3、锅油烧热，放入鱼肉，先放不带皮的一面，不要用锅铲，中间晃动锅子即可，让鱼自然煎香，用中大火煎90秒左右。

• 4、然后翻面煎5分钟。鱼肉表面看起来金黄酥脆。这样煎鱼肉可以上色均匀。

• 5、香煎鲣鱼就做好啦。

• 6、成品图。