番茄土豆炖牛腩的做法 浓香软烂的开胃菜——番茄土豆炖牛腩！ 番茄土豆炖牛腩怎么做

“酸中带咸的番茄土豆炖牛腩，一直是很多人在高温天最喜欢做的一道菜。汤汁浓郁，牛腩软烂，混着番茄的酸甜，开胃又美味！”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

• 1、牛腩切块，洗净血水。

• 2、锅中加凉水，放入料酒、姜片，大火煮开，小火再煮3分钟。焯水后，用凉水冲洗干净备用

• 3、土豆洗净，切块。

• 4、西红柿顶部划“十”字，锅中煮一下，扒去外皮；西红柿切碎切块。

• 5、切碎的西红柿倒入锅中炒汁。锅内加足温水，放入配料姜片，八角、香叶、料酒、生抽、老抽，大火烧开，小火慢炖。

• 6、倒入牛腩，炖40分钟左右，放入切好的土豆块；炖50分钟左右倒入番茄块，再炖10分钟。

• 7、加入适量的盐，可以尝一尝味道，咸淡合适就盛出，撒上葱花，完成~

小窍门

锅内加温水时，要一次性把水加足，不然中途加入是会影响汤汁的味道的哦~