浓香番茄土豆焖牛腩怎么做好吃又简单
番茄土豆焖牛腩作为我国北方一道传统的家常菜品受到很多人的喜爱。这道菜不仅色彩明艳，风味浓醇，而且口感绵密，弹嫩爽滑。牛腩经过翻炒和煲制，形成了绵密嫩滑的口感，却一点不觉烦腻，同时，这道菜的营养成分也是极其全面，维生素，蛋白质，纤维素一样不缺。
主料
牛腩 ：800番茄 ：500
土豆 ：250
辅料
油 ：适量盐 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
香菜 ：适量
香叶 ：适量
八角 ：适量
番茄酱 ：适量
具体步骤
新鲜牛腩切半个麻将大小;
锅里凉水,放姜片花椒,下牛腩焯水;
焯好后过清水洗净沥干备用;
另起锅少许水,焯番茄去皮;
然后切小块;
锅里热一点底油,下葱白段,姜片,香片,八角爆香一下;
倒入牛腩翻炒一下至干爽出香味;
倒入番茄块再炒炒;
加入开水,再次煮开;
转移至大煲中,中小火慢煲1-1.5小时,至牛腩软熟,你喜欢的口感;
另外再切点土豆,番茄;
入煲中,大火煮开后中小火再煮至土豆软熟;
加点盐调味;
加点番茄酱调一下酸度,提升味道;
最后下点香菜就可以咯!拌饭拌面都可以的啊!
