土豆炖牛腩牛肉怎么不会老 飘香香 专业问答 1.54W 大中小设置文字大小 水量适中。做土豆炖牛腩最主要是要注意水的加入,在炖牛腩过程中若是锅中水分变少不应该再次加入,因为中途加入的水会破坏牛肉的组织,导致肉质又柴又老。做牛腩土豆时需要选择新鲜而不是冷冻牛肉,回影响口感。若是想吃比较软的土豆可以多煮一段时间。 TAG标签:土豆 牛肉 牛腩 #