美味干炸小黄鱼的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

油炸小鱼小虾是一道非常典型的湖北家常菜，湖北的湖多水多，小湖小河里都有很多的小鱼小虾，拿来腌制炸食，美味十足，这道美味干炸小黄鱼的做法则是选用小黄鱼这种食材进行腌制炸食，小黄鱼肉质细腻，营养丰富，就要比随便拿着鱼虾炸食美味很多了。

主料

小黄鱼 ：100

辅料

盐 ：5
料酒 ：10
花椒 ：5

具体步骤

1小黄鱼去头、去内脏洗净。

2放入适量盐、料酒、花椒腌制1小时左右

3油锅烧热直接下入小黄鱼炸至金黄变干，捞出放一会儿再放入油锅复炸一遍。这样小黄鱼更酥。