美味草莓果酱小西饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

草莓果酱小西饼是我的最爱，我经常周末就做来吃，有时候也会做回公司当下午茶，非常受欢迎，先别说味道，一个个小小的粉粉的饼一看就有食欲了，其实和果酱搭配的小西饼可以用不同口味的果酱来搭配，我是非常喜欢草莓味所以搭配草莓，除了口味的变换之外，不同的颜色也会看起来不一样。

主料

鸡蛋 ：1个
低筋面粉 ：230
黄油 ：108
白糖 ：60

辅料

草莓果酱 ：适量

具体步骤

1.准备好材料。

2.黄油室温软化，放入白糖。

3.打发到膨大成乳白色。

4.放入鸡蛋继续用力搅打均匀。

5.低粉提前过筛。

6.放入低粉搅拌。

7.揉成光滑的面团饧发30分钟。

8.面团分成23等分，搓成圆球放入28×28的烤盘里面。

9.在中间按压一个小窝（我是用曲奇花嘴按压的）

10.在按压出来的小窝里面放入草莓果酱。

11.放入提前预热好的烤箱180度上下火中层烤15分钟。

12.烤好的小西饼放入烤网晾凉，放入保鲜盒保存。

13.是不是很美啊！都不忍心吃哈！

烹饪技巧

1.中途的饧发是不可少的，这样会使饼干口感更好。2.烤箱温度还是根据自家烤箱的性能灵活掌握。