芋头卤肉的做法 芋头卤肉怎么做

“无法拒绝的肉香，在周末这样的休闲时刻里，大吃一顿，以犒劳自己和家人一周的工作辛苦，炖肉的两个小时里，满屋子的肉香，那感觉真是太美好了，阳光暖暖的照进屋子里，暖洋洋的的，给这个寒冷的冬天带来意想不到的惊喜！”

食材明细

• 五香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

芋头卤肉的做法步骤

• 1、猪肉洗净在清水中浸泡2个小时以上，中途换两遍水

• 2、准备葱姜蒜，芋头洗净切块

• 3、把肉和其他所有调料都放进砂锅内，加水没过肉，加盖大火烧开，小火炖煮1个小时

• 4、打开盖子加入芋头块，加葱段

• 5、继续炖煮一个小时

• 6、此时肉已经软烂，香味扑鼻，满屋子的肉香啊

• 7、切片装盘，浇上锅内的卤汁，即可。

小窍门

1.猪肉选择五花和梅肉最好，比较软嫩
2.卤肉可以搭配米饭或者大饼吃，很棒的搭配
3.剩余的卤水不要扔掉，可以放几个煮熟的鸡蛋，第二天就能吃到可口的卤蛋了