芋头猪肉包的做法 芋头猪肉包（一次发酵） 芋头猪肉包怎么做

“采用一次发酵制作芋头猪肉包子，操作简单，省时省力，蓬松暄软的面皮，搭配绵密鲜香的馅料，营养丰富，美味可口。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芋头猪肉包的做法步骤

• 1、将面粉、酵母、清水混合，揉成光滑的面团。

• 2、不用发酵，直接将面团搓成长条，切成大小相等的面剂子，将面剂子擀成包子皮，包入芋头猪肉馅（芋头猪肉馅制作：将芋头削皮、切成丁，锅里放油，放入猪肉末，炒香，放入芋头翻炒匀，煮熟，调入蚝油、腐乳汁、豆酱、十三香、盐，拌匀即可）。

• 3、将包好的包子放入铺有湿屉布的蒸笼里，中间要有间隔，蒸的时候还会变大。发酵至1.5倍大。

• 4、大火将水烧开，中火蒸20分钟关火，焖3-5分钟后再揭开锅盖。

• 5、褶纹清晰，立体美观。

• 6、蓬松暄软，营养美味。

小窍门

蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。