鱼条的做法 鱼条怎么做
“这个菜品微酸、微甜、微辣”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鱼条的做法步骤
- 1、买条草鱼,喊师傅打片。把鱼片和鱼条分开。鱼片可以煮酸菜鱼、麻辣鱼等。然后洗干净放在碗里加入料酒、食用盐、花椒、面粉搅拌均匀腌制。
- 2、把食用油倒入锅里,等油快要沸腾了放入腌制好的鱼条,把鱼炸至黄色就夹起来放入盘里。(注:最好炸酥点)
- 3、利用剩下的食用油,如果不够再加点。把酸姜、老坛泡椒大蒜放入锅里炒,直到有酸味出来后加入炸好的鱼条,炒个3到5分钟入味。
- 4、把淀粉和糖放入装有清水的小碗中搅拌均匀,然后到入锅里,等淀粉好了加入小葱即可起锅。