鱼香茄条的做法 家常版【鱼香茄条】 鱼香茄条怎么做

“传说这是道浙菜但是东北人特别是家里都喜欢做这道菜，茄子最好吃的做法莫过于鱼香茄条。所谓的鱼香主要是用调料混在一起的味道。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鱼香茄条的做法步骤

• 1、准备材料:茄子n个（一个人的量），淀粉水，豆瓣酱，姜和蒜末

• 2、第一份步:去茄皮，切茄条

• 3、第二步:炸切条，炸软乘出

• 4、第三步:锅里倒油，蒜末姜末倒进去，把炸好的茄条倒进去炒3分钟，最后放入淀粉水勾芡乘出来就完活了。

小窍门

不用放盐，有豆瓣酱就够咸的了，所以就什么都不用放了。