酥脆鱼条的做法 酥脆鱼条怎么做

“外酥里嫩，满满的咸鲜脆香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酥脆鱼条的做法步骤

• 1、冰冻巴沙鱼柳，自然解冻，沾干水分。

• 2、取一半切条，放盐、味精、胡椒粉、料酒抓匀；

• 3、加红苕粉拌均匀；

• 4、打入蛋清，抓均匀。

• 5、在凹盘中倒入面包糠；

• 6、分别夹入鱼条，裹匀面包糠。

• 7、多油，五成热分别放入鱼条两面炸匀；

• 8、七成热油中复炸后即可。