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蚂蚁上树的做法 川味版-----蚂蚁上树 蚂蚁上树怎么做

蚂蚁上树的做法 川味版-----蚂蚁上树 蚂蚁上树怎么做

今天第一次尝试,从此以后爱上你

食材明细

主料
  • 米粉 (适量)
辅料
  • 肉馅 (适量)
配料
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 郫县豆瓣酱 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 花椒粉 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 高汤 (适量)
  • 干辣椒 (适量)
  • (适量)
  • 酱香 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

蚂蚁上树的做法步骤

  • 1、米粉泡发洗净控水,葱姜蒜切末,猪肉馅剁好备用
  • 2、锅内放油,至五成熟,放入葱姜蒜末和干辣椒爆香,放入郫县豆瓣酱1大勺和料酒1大勺,炒出红油
  • 3、放入肉馅煸炒至熟,添入适量高汤,放入提前泡软粉丝
  • 4、加一点耗油和老抽,中火煮开后,转小火煮至水份快干状态,加一点儿花椒粉,胡椒粉调味
  • 蚂蚁上树的做法 川味版-----蚂蚁上树 蚂蚁上树怎么做 第2张

    5、加一点耗油和老抽,中火煮开后,转小火煮至水份快干状态,加一点儿花椒粉,胡椒粉调味

  • 蚂蚁上树的做法 川味版-----蚂蚁上树 蚂蚁上树怎么做 第3张

    6、出锅撒上葱花ok