肉末上汤麻腐的做法 肉末上汤麻腐怎么做

“麻腐是由蚕豆粉或山芋粉加工而成，淀粉含量丰富。可凉拌，可炒菜，可放汤。今天给大家做一个肉末上汤麻腐。做法简单，味道鲜美。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末上汤麻腐的做法步骤

• 1、原料准备：将麻腐切成小块，猪瘦肉切成肉末并拌入生抽。

• 2、锅内倒入少许烹调油。

• 3、放入肉末煸炒到肉色发白。

• 4、加入一小碗清水烧开。

• 5、放入麻腐烧开。

• 6、加入少许盐和味精调味后出锅。

小窍门

1.麻腐不可久煮，煮得时间太长会使麻腐散得不成块。只需煮至麻腐变成略微呈透明色即可起锅
2.如果是秋天，有新的蒜苗上市，加入新蒜苗则使汤又鲜又香，别有一番风味。