甜豆角小炒的做法 甜豆角小炒怎么做

“这是一道很清爽的菜。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

甜豆角小炒的做法步骤

• 1、腊肠切片，葱切段、姜切丝、蒜切片备用。

• 2、甜豆角摘好，去掉两侧的筋，甜豆角用开水焯一下，变色后捞出过凉水。

• 3、百合洗净，掰成片备用。

• 4、炒勺加少许油，放入葱姜爆香，然后倒入甜豆角翻炒几下

• 5、放入腊肠继续炒片刻。

• 6、然后放入百合，加少许盐、生抽、点少许水翻炒几下。

• 7、最后加入蒜片鸡精出锅。

小窍门

这菜的关键是快炒，保持青菜的脆感。