豆角干炒五花肉的做法 乡间小炒：豆角干炒五花肉 豆角干炒五花肉怎么做

“公司里的同事送我一些她老妈从湖南带过来的豆角干，没想到原来豆角晒干后是这样的香呀，有股土特产特有的特殊味道，原始的清香，同事介绍说用来炒肉，别具风味！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆角干炒五花肉的做法步骤

• 1、豆角干提早泡发1.5小时左右，五花肉切粗丝，用盐和鸡粉腌15分钟

• 2、蒜头切碎，鲜椒切丝

• 3、热锅，下腌过的五花肉丝干煎

• 4、把五花肉丝煎出一些油份时，再下小许花生油与蒜粒、辣椒粉炒出香味

• 5、下豆角干

• 6、肉与豆角干翻炒均匀，下所有调味料和1碗左右的水

• 7、待所有材料炒透，汁收干，投下辣椒丝

• 8、翻炒均匀，上碟

• 9、下饭的小菜，吃起来有滋有味的，香啊！