尖椒炒蟹的做法 尖椒炒蟹怎么做

“无辣不欢的人，对清蒸大闸蟹没胃口，那就来一个道尖椒炒蟹把，既能满足辣，还能吃到蟹。冬天冷，吃少量辣椒能促进血液循环，还能美容减肥。不太迟辣的人可以选择嫩的尖椒或彩椒。开胃好吃，不能错过的尖椒炒蟹。PS：吃完大闸蟹焖饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

尖椒炒蟹的做法步骤

• 1、大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净；

• 2、清水煮沸，烫一下大闸蟹；

• 3、大闸蟹切块；PS：敢生切大闸蟹的可以不烫，直接切。

• 4、青尖椒洗净，切好；

• 5、热锅倒油，爆炒青椒五成熟；

• 6、把切好的大闸蟹加入、生姜、紫苏放入翻炒，然后再放蟹醋、生抽；

• 7、放盐、香葱，炒均即可

小窍门

1.蟹用牙刷刷洗容易干净；
2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买
3.蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶。
4.吃大闸蟹不能与柿子通吃；
5.大闸蟹生的不好切，可以用沸水烫一下。