准备时间:
5分钟 烹饪时间:
25分钟主料
五花肉 :
适量梅菜 :
适量 辅料
八角 :
适量 姜 :
适量老抽 :
适量生抽 :
适量白酒 :
适量 具体步骤
1. 把肉上的毛剃干净,不要烧,烧了皮子缩得很厉害
2. 八角、老抽、生抽加水放锅里煮十分钟左右
3. 煮好后把水沥干,用生抽、老抽、酒搅合均匀大概吃饭那种碗大半碗,均匀的涂抹在上面
4. 锅烧热放如油,把肉皮那面向下煎,金黄就可以,煎好后凉了切片,薄厚随自己喜欢!
5. 把肉皮向下摆在碗里,然后把梅菜厚厚的铺一层。
6. 盖上盘子入锅蒸60分钟
7. 我老公爱吃厚的所以我切得厚!