酱烧黑椒牛排骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛排骨 ：适量
青椒 ：适量
洋葱 ：适量
料酒 ：适量
干辣椒 ：适量

辅料

葱 ：适量
生抽 ：适量
八角 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：适量
黑胡椒 ：适量
黄豆酱 ：适量
大蒜瓣 ：适量

具体步骤

1. 牛排骨用清水泡上，泡去血水。

2. 青椒洋葱切丝、蒜瓣切成小颗粒、葱打结、姜切片。

3. 牛排骨，焯水捞出。

4. 锅中放入焯好的牛排骨，放入干辣椒、八角。

5. 放入葱结、姜片。

6. 少许生抽。

7. 放料酒。

8. 适量清水，至少没过牛排骨。

9. 大火煮开后，转中火炖至自己喜欢的熟烂程度，差不多熟烂的时候，放少许盐调味儿。大火收汁，煮到还剩一点儿汤汁为好，盛出来。

10. 锅中放少许油，放入蒜瓣颗粒爆香。

11. 放入洋葱丝小火炒香来。

12. 放入牛排骨，稍稍翻炒。

13. 放青椒丝。

14. 放黑胡椒炒匀。

15. 最后放少许黄豆酱拌炒即可出锅，吃的时候，还可以再撒些黑胡椒~