西芹滑蛋的做法 西芹滑蛋怎么做

“这道菜没有加一点肉，却吃出了香肠的味道，清肠下饭，高纤高蛋白又健康，晚上来上一盘，第二天就掉秤。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西芹滑蛋的做法步骤

• 1、准备食材：西芹去掉老茎切成小片，两个鸡蛋。

• 2、在碗里打入2个鸡蛋。

• 3、倒入5毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。

• 4、倒入焯过水的西芹。

• 5、搅拌均匀，让鸡蛋液包裹在西芹上。

• 6、炒锅内倒入15毫升橄榄油。

• 7、将食材倒入锅内。

• 8、轻轻滑动，翻炒均匀，鸡蛋凝结即可关火盛出。

• 9、这道西芹滑蛋没有加一点肉，也吃出了西芹炒香肠味道，高蛋白高纤维，健康无负担。

小窍门

西芹在烹饪前需要焯水，这样可以去除蔬菜中的草酸。