薄荷牛肚的做法 薄荷牛肚怎么做

“薄荷性味辛凉，气味清香。清热解毒，清心怡神，疏肝理气。



多吃牛制品能让人体在寒冷季节里提高机体抗病能力。

薄荷牛肚，牛肚软烂，加上薄荷的清凉，入口感觉清爽，味美鲜香······”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

薄荷牛肚的做法步骤

• 1、牛肚洗净、入高压锅，加入盐和冷水压制30分钟，至熟透。

• 2、煮好的牛肚取出晾凉、切丝。青椒、洋葱洗净切丝；蒜切片；薄荷枝去柄留叶、洗净。（迷糊之中竟然把切菜的图片删掉了）

• 3、青椒放入锅中干煸至疲软。

• 4、锅中油热，下蒜、洋葱，炒出香味。

• 5、下入青椒，加少许盐，炒匀。

• 6、倒入牛肚，翻炒均匀。

• 7、倒入薄荷叶，快速炒匀。

• 8、加入牛肉酱，炒匀。

• 9、炒好的牛肚，调好味即可装盘。

小窍门

1、病后体弱者忌食薄荷。

2、薄荷不宜久煮，炒的时间不宜太长。