牛肉薄荷汤的做法 牛肉薄荷汤怎么做

“鲜薄荷煮粥、摊鸡蛋饼、煮羊汤或牛肉汤味道很独特，市场就有卖鲜薄荷，家人很喜欢，所以我经常用薄荷来点缀提味”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牛肉薄荷汤的做法步骤

• 1、喜欢用牛腩或腱子部位炖汤，切小块

• 2、姜花椒粒备用，炖羊骨或牛肉汤放几粒花椒，汤的味道好

• 3、鲜薄荷适量洗净，喜欢薄荷的清香所以可多放些

• 4、先用汤锅将牛肉焯去血水，冷水下锅开火

• 5、高压锅内加水开火，将焯去血水的牛肉捞入锅内，最好水已加热再放入，开锅后放入花椒和姜压盖大概40分钟

• 6、关火后待高压锅按钮落下开盖

• 7、再次开中火放入鲜薄荷放盐即可关火，薄荷放入后无需再煮不然会变色