炸薄荷的做法 炸薄荷怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炸薄荷的做法步骤

• 1、采摘新鲜薄荷叶一大把。

• 2、放入清水中，加入适量的盐泡五分钟，清洗干净，控干备用。

• 3、碗中放入适量的面粉，加少许小苏打，适量的盐，打入一个鸡蛋。

• 4、稍微搅拌一下。

• 5、慢慢的加入适量的水，搅成这样稀稀的面糊。

• 6、锅中加入适量的油，开中小火加热。

• 7、取小部分薄荷叶放入面糊中，裹好面糊。

• 8、加一个裹好面糊薄荷叶，放入油中会迅速浮起，说明油温可以了，然后逐个放入。

• 9、炸至微黄盛出。

• 10、盛盘，慢慢享用吧。

• 11、成品。

• 12、成品。

• 13、成品。

• 14、成品。

• 15、成品。

• 16、咬一口酥酥的，口齿留香，夹个饼，好吃极了！作为下酒小菜也不错哟。

小窍门

1.和面糊时水要逐渐的加入，水少了，面糊炸出来会厚点，水多了就会薄点，更酥脆点，可以慢慢调整成自己喜欢的口感的。
2.家庭做炸制食品为了少用油，可以用个小一点的锅，最好是要有些深度的，这样也减少了往外崩油，避免了一些不必要麻烦。