菠菜奶酪的做法 菠菜奶酪怎么做
“今天小恒为大家带来的是一道经典意式乡村料理【菠菜奶酪】,菠菜的清新,奶酪的浓醇合二为一,一口下去满满的幸福。
配上大量蔬菜,就算大口吃奶酪也不怕胖了,而且做法十分简单,下面我们就来看看吧!”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
菠菜奶酪的做法步骤
1、菠菜洗净备用,马苏里拉奶酪切片。
2、冷锅倒入橄榄油和大蒜,小火煎至蒜香飘出。
3、加入盐和菠菜,转中火轻轻翻炒至菠菜变软。
4、菠菜变软后将蒜挑出。
5、放入切好的马苏里拉奶酪。
6、盖上锅盖,至马苏里拉奶酪融化即可。
小窍门
1、国内贩售的马苏里拉奶酪多数都是丝状,和我手里的这种球状除了含水量不同以外其他的效果基本一样。
2、奶酪的量可以按个人喜好自行调节。
3、也可以换成其他奶酪,只不过马苏里拉奶酪拉丝效果好,所以我用的这种。
4、好的初榨橄榄油要用大火加热,会破坏其营养成分,所以一开始一定不能开大火。
5、放入马苏里拉奶酪的时候,可以适当调整一下位置,这样最后的成品造型会比较好看。
6、口味比较重的话,可以撒上适量黑胡椒再食用,别有一番风味哦!