薄荷凉皮的做法 薄荷凉皮怎么做

“#街头小吃#，凉皮，夏天街头小吃的担当，不吃凉皮的夏天，怎么能叫夏天。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

薄荷凉皮的做法步骤

• 1、薄荷叶清洗干净，加水用料理机打碎，过滤取汁。

• 2、薄荷叶汁分次倒入面粉里，搅拌成挂壁稀糊。

• 3、披萨盘涂油，倒入稀糊，上蒸锅大火蒸3-5分钟，起大泡时，取出淋凉水冷却。

• 4、揭下凉皮。

• 5、凉皮切条，放上剁椒酱，加盐、生抽、醋调味。

• 6、成品。