酱烧啤酒武昌鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

武昌鱼 ：1尾
葱姜蒜 ：适量
魔芋丝 ：6卷

辅料

中粮福临门黄豆酱 ：1汤勺
生抽 ：1汤勺
料酒 ：3汤勺
老抽 ：1茶匙
盐 ：1茶匙
啤酒 ：1听
醋 ：1汤勺
白糖 ：1茶匙

具体步骤

1. 鱼处理干净后打上花刀，在花刀内和鱼的表面撒上盐腌制入味。在花刀内码放姜片。盘底放入适量的葱姜蒜片后在上面码放鱼，加入2勺料酒腌制去腥。

2. 锅中倒入适量的油，把鱼煎至两面焦黄捞出沥干。

3. 我用的黄豆酱，含盐。

4. 锅中留少许底油，放入黄豆酱 生抽 料酒 老抽 糖 醋 啤酒调好料汁。

5. 在料汁中放入鱼，大火烧开后转小火。

6. 放入魔芋丝，葱段、姜片、蒜瓣盖上锅盖焖煮15分钟后把鱼翻面继续焖煮10分钟。打开锅盖大火收汁，把汤汁收至浓稠后即可盛出