葱烧海参的做法 节日必备菜--葱烧海参 葱烧海参怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

葱烧海参的做法步骤

• 1、海参洗净。竖着切，一根切3刀。

• 2、大葱白。切段。竖着切一半，再把一半切一半，也就是一个大葱段切成四分之一。

• 3、大勺放底油，加葱段炒成微黄捞出。

• 4、大勺放底油加两小勺白糖炒出糖色。（也就是把糖炒出深褐色。。切记油要少放一点点就好！！！）然后加水把海参放进去。

• 5、加酱油料酒一点点盐味精。搅拌均匀开小火烧。

• 6、待汤汁收得差不多了把前面炒好的葱段放进去。再翻炒几下。

• 7、加水淀粉勾薄芡，淋上一点香油出锅。

• 8、成品色泽油亮，口味咸鲜微甜。。。海参营养价值很高。常吃对身体很有益处。

小窍门

炒制糖色一点要少放油不然糖在油底下，就炒不出来了。这个很重要切记。
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