彩椒炒松茸的做法 彩椒炒松茸怎么做
“喜欢松茸的口感,比起香菇味道更浓郁。记得小时候每当夏秋之际,雨后天晴都会约上小伙伴去很远的树林子里采蘑菇,什么蘑菇都有,不像现在分的这么细,黄蘑偏多,采蘑菇就像挖宝,非常有意思,当你采到一个或几个时,周边一定会有很多,所以碰上运气好一次能采好多鲜蘑,除了当天吃的剩下的妈妈就会用线绳串起来凉晒,留着冬天小鸡炖蘑菇。新鲜蘑菇怎么吃呢!最怀念妈妈的味道,妈妈常常是走进菜园子,摘几个青椒,三下两下一盘香喷喷的青椒炒蘑菇端上来了,那个年代也没什么调料,妈妈就用家中自制的大酱调味,那蘑菇的香气从厨房到餐桌真是一路飘香,口感像猪肉,那是我们家里夏天最好的伙食,记忆中好像上了大学之后再也没吃过那么有味道的蘑菇。不过今天的彩椒炒松茸又让我想起了当年的味道!松茸的营养价值很高,富含蛋白质、粗脂肪、粗纤维、维生素B1维生素B2、维生素C、尼克酸、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等元素,还具有药用价值,能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗钠尿病的功效。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
彩椒炒松茸的做法步骤
1、松茸摘洗干净
2、切片
3、彩椒摘洗干净
4、掰成块
5、炒锅加入适量的油,爆香葱姜和五香粉
6、加入松茸翻炒
7、加入彩椒翻炒
8、加入盐、海鲜酱油调味
9、勾薄芡出锅装盘。
小窍门
勾薄芡汁,更入味。