牛肉炒松茸的做法 牛肉炒松茸怎么做

“试着做一款高大上的待客菜，勇敢的研制出来这款菜式，能多人可能都不敢把牛肉和松茸放在一起，但是如果说你不去尝试，怎么知道你不会成功呢？牛肉的松嫩，松茸的鲜美口感。当客人来到家里怕菜不够好吃，或者显得寒颤，那我告诉你，这道菜绝对的会有意想不到的惊喜！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

牛肉炒松茸的做法步骤

• 1、腌制牛肉，将牛肉切片，放入少许食用碱、盐、食用油、生粉抓匀，静放10分钟左右。

• 2、将姜葱切段，青红辣椒切丁，指天椒切块备用。

• 3、松茸清洗切好备用。

• 4、生抽、盐、生粉勾芡备用。

• 5、热锅内放入适量食用油，大火，放入姜片（量不能太多），放入松茸，翻炒均匀。

• 6、锅内冒出香气后，放入适量的清水，盖锅盖焖5-8分钟，大火收汁，加入青红辣椒翻炒均匀。

• 7、将松茸搁置到锅旁，倒入适量食用油，热油后倒入牛肉，再将松茸覆盖在牛肉上面，大火，盖上锅盖1-2分钟，到锅盖上烟即可。

• 8、开锅，加入适量的胡椒粉，大火翻炒均匀。加入勾芡好的汁倒入，加入葱段翻炒，收汁。

• 9、成品，好看好吃，拿来招待朋友亲人倍有面。