菱角竹荪排骨汤的做法 菱角竹荪排骨汤怎么做

“菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益，加点排骨炖汤味道鲜美，营养健康！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

菱角竹荪排骨汤的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、竹荪加清水泡发。

• 3、竹荪去根，去伞叶，切段，菱角去壳。

• 4、排骨洗净，加葱，姜，清水烧开汆汤一遍。

• 5、温水洗净排骨表面血沫。

• 6、排骨再加热水，葱，姜烧开改小火炖只肉质酥烂。

• 7、加入竹荪，菱角，盐烧开，再小火炖十分钟左右。

• 8、捞出葱段，撒上葱花就可以。

小窍门

1.泡好的竹荪只留杆子部分，要多过几遍清水，去除异味。
2.菱角老点的吃口粉，嫩的比较脆，看自己的喜好选择。